AMBEL Y CULECAS en el día SAN JORGE

Patrimonio inmaterial,  en la Sierra del Moncayo

El día 23 de Abril, Ambel celebra la festividad de San Jorge, patrón de Aragón y la gente sale a merendar al campo.

Culeca de Ambel con un huevo

Este día es tradicional que los niños coman la CULECA, especie de torta de pan dulce y que en Ambel tiene forma de mujer embarazada con los brazos en jarra y en el centro se le coloca un huevo, dando significado a la fertilidad.

Culeca con un huevo

Para las personas mayores se les prepara tortas o pajaricos, las tortas son circulares y suelen llevar dos huevos si es para un adulto y uno si es para un niño, los pajaricos tienen forma de pájaro, todas ellas de la misma masa.

(Culeca) torta redonda con uno o dos huevos

(Culeca) torta redonda de Ambel con un huevo

Pero según me he informado son algunos pueblos más los que elaboran Culecas para San Jorge.

   

(Culeca) pajarico de Ambel sin huevo

Me gustaria poder ampliar esta información con la ayuda de todos los que podais aportar mas variedades de este dulce, junto con algo de historia y tradición y lugar de origen de estos dulces.

(Culeca) roscón de Ambel sin huevo

(Culeca) torta de cuadricos pequeña de Ambel sin huevo

(Culeca) torta sin huevo

He encontrado culecas en Tarazona y Borja ¿alguien puede aportar alguna mas?

culeca de Tarazona con un huevo

(Culeca) de Tarazona con un huevo

(Culeca) de Tarazona con un huevo

Gracias a todos por vuestra participación.